Faites votre cidre de kéfir!

Pour retrouver la recette traditionnelle du kéfir de fruits, c'est ICI. Vous y trouverez les proportions pour 1 litre de boisson, mais aussi la recette adaptée à un plus gros volume (recette non proportionnelle et plus économique).

Pour rappel, le kéfir est une boisson aux nombreux bienfaits pour la santé, et en particulier pour la flore intestinale.
Les grains se donnent de la main à la main depuis des centaines d'années, mais si vous ne connaissez personne qui en possèdent, vous en trouverez facilement sur internet ("le bon coin" par exemple).

Voici une astuce pour faire un délicieux cidre de kéfir à partir d'une bouteille de jus de pommes! Les enfants peuvent le boire car il est très faiblement alcoolisé, comme pour la recette traditionnelle.

Les grains de kéfir se reproduisant, je fais ce petit cidre de kéfir lorsque j'en ai en excès. Il m'en faut au minimum 50 grammes pour 1 litre de jus de pommes.

Recette du cidre de kéfir : 

Déposer 50 grammes de grain de kéfir au fond d'un grand bocal en verre.
Verser dessus 1 litre de jus de pommes.
Ajouter une figue séchée : elle a pour rôle d'indiquer quand la préparation est prête.
Recouvrir le bocal d'un torchon propre et laisser reposer.

Lorsque la figue est remontée (en général au bout de 24h mais cela peut prendre plus de temps s'il fait frais), retirer la figue, verser la préparation dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir et d'une passoire en plastique (Cf article sur le kéfir traditionnel) et boucher la bouteille. La laisser 24h à l'air libre pour que le cidre de kéfir devienne pétillant.
Mettre la bouteille au frais. 

La figue ne servant que de repère, je n'en mets qu'une, quelle que soit la quantité de jus de pommes.

De supers sites de seconde main

Article rédigé par Flore, 18 ans.

Acheter des produits de seconde main, voilà une super solution écologique ! 

Mais voilà, ce n'est pas toujours facile quand on n'habite pas en ville, quand on n'a pas le temps d'aller faire les magasins, quand on n'est pas sûr de trouver ce qu'on cherche...

Alors, si ça vous intéresse d'acheter des produits de seconde main, voici quelques propositions de sites en ligne pour différents types de produits :

Les masques jetables passent au lave-linge.

 Si jamais vous n'avez pas osé tester, les masques jetables se lavent sans problèmes! J'en mets plusieurs dans un filet, et hop, avec le reste du linge dans la machine, pour un cycle à 30°. 

Un jardin luxuriant en plein ville ! A découvrir absolument !

Le jardin des Fraternités ouvrières de Mouscron, en Belgique.

Si vous ne connaissez pas, découvrez par ce petit reportage (4:20 minutes) le jardin extraordinaire de Josine et Gilbert Cardon, deux belges au grand cœur qui ont fondé la belle association des Fraternités ouvrières.
Un jardin de 1800 m2 en pleine ville, avec plus de 2000 arbres fruitiers et 3000 plantes alimentaires et médicinales ! Et sans aucun pesticide !

 

Voici l'adresse du blog de l'association, avec des cours de jardinage en ligne: http://fraternitesouvrieres.over-blog.com/

Une mine passionnante pour tous ceux qui veulent se mettent à la permaculture !
(Je mettrai sur ce blog quelques résumés des cours de jardinage pour ceux qui n'auraient pas le temps de tout regarder).

Et comme le dit Gilbert, la permaculture, c'est le PARTAGE : partage entre humains, et aussi partage avec les oiseaux, les insectes... 

Pour plus d'infos sur ce jardin, lisez cet article.

Fini les cartouches d'encre en plastique !

 

Article rédigé par Adrien.

Vive le stylo plume 

Longtemps utilisé à l'école et au travail, le stylo plume a eu tendance a disparaître, évincé par le stylo bille puis par l'ordinateur.
Alors pourquoi me direz-vous faire un article sur les cartouches d'encre de stylo à plume que pratiquement plus personne n'utilise, hormis quelques enfants et adolescents encore en étude ?

En regardant d'un peu plus près, il s'avère en fait que cet outil indémodable reste très intéressant par bien des aspects et qu'il suffit de peu pour en faire un objet encore plus écologique.

                             

Un livre qui fait du bien!

 VIVRE !

Dans un monde imprévisible.

                                                        

Alors que le confinement-épisode 2 débute, il nous faut trouver des motivations pour tenir et rester joyeux face aux événements anxiogènes qui s'accumulent les uns après les autres: deuxième vague de la pandémie de Covid, réchauffement climatique qui se poursuit inexorablement, attentats sur notre territoire...

Je vous conseille le dernier livre du philosophe Frédéric Lenoir, Vivre! dans un monde imprévisible, écrit dans l'urgence au printemps dernier, à la sortie du confinement. 

Des moteurs de recherche plus écolo!

rédigé par Flore (17 ans)

En France, environ 93% de la population utilisent comme moteur de recherche Google.
Chaque heure dans le monde, plus de 140 millions de requêtes sont effectuées sur Google. Chaque requête émet 7 grammes de CO2.
Ainsi en une heure, le CO2 émis par les mails du monde entier équivaut à 1000 aller retours Paris – New York. (cf article sur la pollution numérique )

Vous l'avez compris, ce n'est pas très bon pour notre planète de faire des recherches internet. Mais on ne peut plus s'en passer maintenant, on est forcément obligé de l'utiliser...

Grâce à de nouveaux moteurs de recherche, on peut compenser d'une certaine façon ces émissions de CO2.

Le recyclage à la maison n'a plus de secret pour vous avec l'appli "Guide du tri"!

 

Vous avez un doute: dans quelle poubelle jeter les opercules en métal des pots de yaourt en verre?

La réponse se trouve sur l'appli "Guide du tri" à télécharger sur son portable.

                           

Bonnes adresses du pays de Quimperlé

Deux bonnes adresses à partager pour acheter en vrac:

                                           

Retour sur les bancs de l'école avec Jancovici

Avec les vacances et le rush de la rentrée, le projet du blog est parti dans les oubliettes...😁 mais pas nos projets d'écologie, fort heureusement...

... avancée du blog un peu en pointillé...

Notre réflexion sur le sens à donner à ce projet s'affine.
Il est parti d'une recherche de projet pédagogique commun pendant le confinement, pouvant rassembler tous les âges de la tribu; maintenant que l'école a repris pour tous, le projet se poursuit malgré tout mais différemment. Les publications seront peut-être moins fréquentes...
Nous réalisons qu'en faisant ce blog nous participons à la pollution numérique! Nous essaierons donc de ne mettre dessus QUE ce qui nous semble important et qui peut être utile à d'autres.

 

... redémarrage avec Jancovici : il n'y a pas que les enfants qui rentrent à l'école !😅